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Mélange d'épices indien Mapuche (merkeñ)
5,90 €
Le Mélange Indien Mapuche est une combinaison unique d'épices, inspirée par la richesse des traditions culinaires des Mapuches du Chili et des Indiens. Ce mélange savoureux est conçu pour apporter une explosion de saveurs et de couleurs à vos plats. Composé de divers piments, graines et épices, il rehausse les plats avec ses notes fumées, épicées et légèrement sucrées.
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Origine : Inspiration des épices traditionnelles de la culture Mapuche et indienne.
Le Mélange Indien Mapuche est une combinaison unique d'épices, inspirée par la richesse des traditions culinaires des Mapuches du Chili et des Indiens. Ce mélange savoureux est conçu pour apporter une explosion de saveurs et de couleurs à vos plats. Composé de divers piments, graines et épices, il rehausse les plats avec ses notes fumées, épicées et légèrement sucrées.
Caractéristiques
- Aspect : Poudre grossière avec des morceaux visibles de graines et de piments
- Arôme : Parfum intense, avec des notes fumées, épicées et légèrement sucrées
- Goût : Saveur riche et complexe, avec une chaleur progressive et des nuances fumées
Caractéristiques
- Aspect : Poudre grossière avec des morceaux visibles de graines et de piments
- Arôme : Parfum intense, avec des notes fumées, épicées et légèrement sucrées
- Goût : Saveur riche et complexe, avec une chaleur progressive et des nuances fumées
Ingrédients
- Piment basque
- Sel
- Pimenton fumé (paprika, huile de tournesol)
- Piment chipotle (Ce piment mexicain est à 5/10 (fort) sur l'échelle de Scoville. Il est plus fort que le piment d'Espelette et moins brûlant que le piment oiseau.)
- Coriandre
Utilisations Culinaires
- Assaisonnement : Parfait pour rehausser les viandes, les volailles, les poissons et les légumes.
- Marinade : Idéal pour préparer des marinades riches en saveurs pour les grillades.
- Ragoûts et soupes : Ajoute une profondeur de goût aux ragoûts, currys et soupes.
- Sauces et chutneys : Peut être utilisé pour créer des sauces et des chutneys épicés et aromatiques.
- Bœuf Sauté : Marinez des lamelles de bœuf avec un filet d’huile d’olive et 1 cuillère à café de l’assemblage des Indiens Mapuche pendant 1 heure, puis faites-les sauter à feu vif jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Bruschetta Chilienne : Faites cuire de la viande hachée avec des oignons et de l’huile d’olive, en ajoutant ¼ de cuillère à café de l’assemblage des Indiens Mapuche.
Étalez la préparation sur du pain grillé tartiné de sauce tomate. - Chili : Ajoutez 3 cuillères à café de l’assemblage des Indiens Mapuche à de la viande hachée et des tomates en cours de cuisson, mélangez bien et laissez mijoter.
Conseils d'Utilisation
- Dosage : Utiliser avec modération en raison de l'intensité des épices. Commencez par une petite quantité et ajustez selon vos goûts.
- Marinade : Mélanger avec de l'huile et du vinaigre pour une marinade savoureuse.
- Saupoudrage : Saupoudrer directement sur les aliments avant cuisson pour un assaisonnement instantané.
Conservation
- Durée de conservation : Jusqu'à 2 ans si stocké dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.
Bienfaits
- Naturel : Sans additifs ni conservateurs artificiels.
- Riche en antioxydants : Grâce aux piments et aux épices comme le cumin et la coriandre.
- Digestif : Les épices comme la coriandre sont connues pour leurs propriétés digestives.
Conditionnement
Sachet hermétique zippé et opaque.
Poids net : 50 gr
